La Ferme de Stéphane Mettavant

Stéphane Mettavant est installé à Chaillon dans la Meuse. En 2000, il reprend l’exploitation familiale qui se répartit aujourd’hui sur 67 ha de cultures et 86 ha de prairies sur lesquelles il élève des bœufs et des vaches de race limousine depuis 2017.

Sur ses prairies, 5 km de haies et de bosquets accueillent de nombreuses espèces d’oiseaux dont la rare pie grièche écorcheur. Elles s’insèrent dans un ensemble de prairies qui, associées à un étang voisin, constituent une ressource alimentaire pour les chauve-souris comme le Petit Rhinolophe, la Pipistrelle ou le Murin qui affectionnent en particulier cette région des Côtes de Meuse où les vergers, et les forts militaires fortement présents complètent le garde-manger et assurent le gîte.